ハルカの雑記帳

好きなものやりたい事がいーっぱい!な薄給独身アラサー契約社員のブログ

【試行錯誤中】自家製ぬか床

以前テレビ番組でぬか床を特集していたのをキッカケに、我が家でも3ヶ月ほど前からぬか床を始めました。

 

しかし、思っていたより管理が大変なのですね(汗)

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今日は野菜室に悪くなりかけているナスがあったので、ぬか床に投入‼️

まだバリエーションが少なくて、キュウリ・人参ばかりで、たまーにナスや蕪をやっている程度。

 

それとぬか床の管理も難しくて、今は腐る予防?臭い予防?の意味も兼ねて、唐辛子と昆布を入れてます。

管理する上でオススメの方法とか、ぬか床にすると美味しいものなどあったら教えて下さい‼️

 


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