ユカの雑記帳

好きなものやりたい事がいーっぱい!な薄給独身アラサー契約社員のブログ

【お弁当】6/3

暖かい日が続きますね。
これくらいの気温は過ごすのにちょうど良いので、まだ梅雨に入らなくていいよ〜と願っております。

今日のお弁当は
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・鶏肉のハンバーグ
・オクラの麺つゆ漬け
・エリンギとベーコンのバター炒め
・ほうれん草の胡麻和え
です。


鶏肉のハンバーグはフードプロセッサーで鶏胸肉をミンチにして、よーく水を切った絹ごし豆腐とみじん切りにした玉ねぎとおろし生姜、塩を混ぜて、硬さを調節するために適度にパン粉を入れて作ったもの。
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↑こんな感じでお弁当サイズに形を整えて焼きました。

1度に8個できたので、残りは冷まして冷凍庫へ。
豆腐はよーく水切りしたら冷凍できる、とネットに載っていたので信じて冷凍しました。
次使う時にどうなっていることやら。